Haushaltungskunde.

Für Bürgerschulen und einjährige Lehrkurse, für Lyzeen und Fortbildungsschulen und für die Praxis; mit 83 Abbildungen im Text, 5 zum Teil farbigen Tafeln und 1 Nährwerttabelle; 244 Seiten; graues Orig.-Halbleinen; illustrierter Buchdeckel; 23,5×15,5 cm. Aus dem Inhalt: 1. Nahrungsmittel: über Milch, Ei, Fleisch, Fette, Brot, Teigarten, Gemüse, u.a. 2. Wüzen und Gewürze: über Salz, Honig, Pfeffer, Zimt, Muskat, u.a. 3. Genussmittel: über Kaffee, tee, Bier, u.a. 4. Wasser: über Behandlung und Verwertung des Trinkwassers. Anrichte, Servieren, Einkaufen. Über Erste Hilfe bei Verletzungen in der Küche. Rohstoffe und ihre Gewinnung, Herstellung unserer Stoffe, u.a. Über die Wohnung, Häusliche Gesundheits- und Kinderpflege.

Einband lichtrandig und etwas fleckig; Kapitale minimal bestoßen; Papier altersbedingt gebräunt.

€16,00